Горячая закуска «Золотистая курочка»
1 кг куриного мяса, 2 ст. ложки соевого соуса, 100 г томатной пасты, 50 г майонеза, 4 зубчика чеснока, соль, чёрный молотый перец, мука, растительное масло.
Разделать курицу на порционные куски, обмыть их и обсушить бумажным полотенцем.
Переложить куски в посуду с крышкой для маринования. Не стоит мариновать курицу в металлических ёмкостях — металл может вступить в химическую реакцию с маринадом и изменить вкус мяса.
К курице добавить соевый соус, томатную пасту, майонез, выдавить чеснок, посолить и поперчить. Хорошенько перемешать с курицей и поместить в холодильник, через минут 15-20 повторить перемешивание. Через 1 час добавить муку до образования консистенции маринада, как у жидкого теста для кляра. Все хорошо перемешать.
Мариновать в холодильнике 2-3 часа. За это время курица хорошо впитает вкус маринада.
Перед обжариванием замаринованное мясо ещё раз хорошо перемешать.
Смазать противень растительным маслом, выложить замаринованные куриные куски и запекать при 200° около 40 минут.
Закуску подать на стол горячей. Жаренная в духовке маринованная курица прекрасна на вкус. И это вы сможете при желании оценить сами!
Время приготовления 70 минут
© 2020, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.